גישה לחקלאות המדגישה פרקטיקות הוליסטיות וברות קיימא, לרבות עבודה בהרמוניה עם מקצבים טבעיים ושימוש בתכשירים צמחיים ואורגניים כדי לשפר את פוריות הקרקע ובריאות הצמח.
קטיף בר קיימא: הכוונה היא לתרגול של קצירת יבול באופן שאינו פוגע בסביבה. תהליך זה נעשה בין השאר, ע”י שימוש בטכנולוגיות מתקדמות כמו שילוב AI בציוד חקלאי ומכונות קטיף בעלות תוכנה מובנית. אופן פעולה זה מאפשר קטיף יעיל, מדויק יותר, תוך מינימום זיהום ובזבוז.
חקלאות ביו-דינמית היא גישה הוליסטית לחקלאות שפותחה על ידי הפילוסוף האוסטרי רודולף שטיינר בתחילת המאה ה-20. היא מבוססת על הרעיון שהחווה היא אורגניזם חי, ושכל חלקיה קשורים זה בזה.
חקלאים המשתמשים בפרטיקה של חקלאות ביו-דינמית משתמשים במגוון שיטות לשיפור הבריאות והפוריות של הקרקע, כולל מחזור יבולים, קומפוסטציה ושימוש בתכשירים ביו-דינמיים. תכשירים ביו-דינמיים עשויים ממגוון חומרים טבעיים, כגון זבל אורגני, צמחים ומינרלים, ומשמשים להמרצת גדילת מיקרואורגניזמים מועילים בקרקע.
חקלאים המאמצים שיטה ביו-דינמית בחקלאות גם מאמינים בחשיבות של עבודה בהרמוניה עם המקצבים הטבעיים של כדור הארץ. הם עוקבים אחר לוח שנה ירח כדי לקבוע מתי לשתול, לקצור ולהחיל תכשירים ביו-דינמיים.
לחקלאות ביודינמית יתרונות רבים, כולל:
- הגברת פוריות הקרקע ובריאותו.
- תשואות יבול משופרות.
- הסתמכות מופחתת על חומרי הדברה ודשנים סינתטיים.
- שימור המגוון הביולוגי.
- איכות מים משופרת.
- עמידות מוגברת בפני מזיקים ומחלות.
חקלאות ביו-דינמית היא דרך בת קיימא וידידותית לסביבה לייצר מזון. זוהי תנועה צומחת עם תמיכה גוברת מצד חקלאים, צרכנים וקובעי מדיניות.
להלן כמה משיטות המפתח של חקלאות ביו-דינמית:
- מחזור יבולים: מחזור יבול עוזר לפרק את הקרקע ולמנוע מזיקים ומחלות.
- קומפוסט: קומפוסט מסייע בשיפור פוריות הקרקע ומבנהה.
- תכשירים ביו-דינמיים: תכשירים ביו-דינמיים משמשים להמרצת הצמיחה של מיקרואורגניזמים מועילים באדמה.
חקלאות ביו-דינמית היא תחום מורכב ומתפתח. השיטות המומלצות לחקלאות ביו-דינמית ישתנו בהתאם לתנאים הספציפיים של כל חווה. עם זאת, עקרונות המפתח של חקלאות ביו-דינמית נשארים זהים: לשפר את בריאות הקרקע ופריון, להגדיל את המגוון הביולוגי, ולהפיק מזון בהרמוניה עם עולם הטבע.
