מוכר לכם שאתם ניגשים למקרר ואז אתם מבינים שעשבי התיבול הירוקים שרכשת כבר רפויים. או אולי אפילו מקולקלים? למרות שירקות עשבי תיבול מוסיפים בהירות ורעננות למזון שלנו, הם גם עדינים במיוחד ואינם מחזיקים מעמד לאורך זמן כמו תוצרת אחרת. יש לנו פתרון.
אנחנו לא מתכוונים לוותר על ירקות, שכן הם חלק חיוני במיוחד בדיאטה בריאה ונכונה. אז כיצד נתמודד עם הבעיה של הריקבון המהיר של הירוק?
אויבי הרעננות
עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, טרגון, עירית, נענע ואורגנו) הם עדינים ומושפעים בקלות מהתנאים החיצוניים. כאשר הם נמצאים במקרר או על פני משטח עבודה, הם חשופים לרמות שונות של אור, לחות וטמפרטורה. אלו הם גורמי המפתח המשפיעים על מצבם לאורך זמן.
חשיפה מוגזמת לאור עלולה לפגוע בכלורופיל, ולגרום לצמחי מרפא להצהיב. מה שנכון במיוחד עבור עשבי תיבול דקים ועדינים, כמו פטרוזיליה או כוסברה. מאוחסנים במקום שטוף שמש, עשבי תיבול עדינים יתחילו להצהיב תוך ימים.
חשיפה מוגזמת לחמצן עלולה להפוך עשבי תיבול עדינים כמו בזיליקום או מנטה לחומים, במיוחד אם העלים פגומים או חבולים בדרך כלשהי. עשבי תיבול עטופים או מכוסים מחזיקים מעמד זמן רב פי כמה מאלה שנותרו חשופים לחלוטין לאוויר במקרר.
עודף לחות מעודדת ריקבון, הופכת את העלים והגבעולים לרזים או מעובשים. בטח ראית את זה אם השארת את עשבי התיבול שלך בתוך שקית הניילון מהסופרמרקט.
לא מספיק לחות עלולה לגרום לעשבי תיבול להתייבש, וכשהלחות עוזבת את עשבי התיבול ועולה לאוויר, היא מוציאה חלק מהטעם שלהם, ומפחיתה מעוצמתם הבריאותית.
טמפרטורה לא נכונה תגרום לעשבי התיבול להתפרק או לאבד טעם מהר יותר. כמעט את כל עשבי התיבול כדאי לאחסן במקרר, למעט בזיליקום ונענע, שגם הם עלולים להינזק מהקור שיגרום להם להשחים מהר יותר. אחסון עשבי התיבול בחלק האחורי של המקרר, עשוי לגרום להם לקפוא בחלקים מסוימים. גבישי קרח יגרמו נזק לתאים, ויהפכו את עשבי התיבול לעיסתיים.
הפתרון; Herbs Keeper (שומר הירקות)
הפתרון המושלם הוא ידידותי לסביבה – ללא BPA
BPA מייצג את החומר ביספנול A, כימיקל תעשייתי ששימש לייצור פלסטיק ושרף מסוימים מאז שנות ה-50. BPA נמצא בפלסטיק פוליקרבונט. פלסטיק פוליקרבונט משמש לעתים קרובות במיכלים המאחסנים מזון ומשקאות, כגון בקבוקי מים. החומר עשוי לשמש גם במוצרי צריכה אחרים.
השיטה לשימור הירקות ועשבי התיבול
עשבי תיבול וירקות זקוקים לזרימת אוויר נכונה ולחות מבוקרת כדי לשגשג. והמיכלים שהם מגיעים בהם פשוט אינם עושים את העבודה.
כדי למנוע נבילה, שומר הטריות OXO Greensaver Herb Keeper משמר את הירקות בעדינות בסל ייחודי. הסלסילה כוללת ידית להסרה קלה ונפתחת לרווחה ממרכז הציר שלה כדי להגן על הירקות ועשבי התיבול בזמן ההוספה וההסרה שלהם. המכסה שומר על הלחות ברמה מדויקת, והוספת מים לתחתית המיכל שומרת על לחות תקינה עבור עשבי התיבול והירקות.
– סל ייחודי, ללא BPA המשרה את עשבי התיבול במים רדודים, כדי לשמור אותם טריים יותר, לאורך זמן רב יותר.
– מכסה שומר על לחות ברמות מושלמות.
מיכלי Keeper שיתאימו למדפי המקרר
סדרת ה- The Herb Keepers מתאימה בדיוק למדפי המקרר, ויש פריטים צרים מספיק כדי להתאים לרוב דלתות המקרר.
ה- OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper ימנע מהתוצרת שלכם להירקב ולהתקלקל במהירות. שומר תוצרת חדשני זה כולל מסנני פחם פעיל לא רעילים אשר לוכדים וסופגים גז אתילן, אשר שומר על טריות הפירות והירקות.
ה- OXO Good Grips Green Saver Crisper Insert הוא מסנן פחם פעיל לא רעיל הסופג גז אתילן. הוא מאט את תהליך ההזדקנות ושומר על טריות התוצרת לאורך זמן.
הוא כולל מחוון תאריך המאפשר לדעת מתי להחליף את המסנן.
ה- OXO Good Grips Crisper שלכם פועל ביעילות בעזרת “Insert Refills”, הפריט מגיע עם סט של 4 מסנני פחמן המחזיקים מעמד 90 יום.
הכלי הוא בעיצוב אוורירי פתוח על מנת להבטיח זרימת אוויר וספיגה מקסימלית של גז האתילן.
– פוליפרופילן (PP)
– מותר לשטוף בידיים
– ללא BPA
– אחריות יצרן לכל החיים
כמה זמן עשבי תיבול נשמרים טריים?
עם סוג האחסון הנכון, עשבי התיבול הטריים שלכם אמורים להישאר ירוקים וטעימים עד כמה שבועות. כל סוג עשב נהנה מגישת אחסון ייחודית לו. ללא כלי עזר אלו, הירקות שלכם לא יחזיקו מעמד יותר ממספר ימים בודדים. זוכרים כמה פעמים זרקנו לפח את הפטרוזיליה? או את הבצל הירוק מה שלא יהיה – הירק המועדף עליכם.
אין סיבה לוותר על ירקות טריים כי הבריאות שלכם היא מעל הכל, וזכרו שגם כסף תחסכו מכל התהליך ההוא. יישמו את הפתרון לשמירת טריות הירקות ועשבי הטיבול שלכם ותהינו מדיאטה בריאה ומזון טרי לאורך זמן.
ב- OXO פועלים למען הקיימות (איכות הסביבה)
OXO היא חברה גאה בארגון ללא מטרות רווח “1% for the Planet” 1% למען הפלנטה, על ידי ש- OXO התחייבה לתרום 1% מהמכירות השנתיות שלה לעמותה. החברה תומכת ברשת הולכת וגדלה של עמותות להתמודדות עם סוגיות סביבתיות שמשפיעות על כולנו.
OXO, הוא מותג צרכנים עטור פרסים ממגזר כלי הבית של Helen of Troy Limited (NASDAQ: HELE), שהכריז על שותפים חדשים ללא מטרות רווח. כחלק מהמחויבות המתמשכת שלה ל- “1% עבור הפלנטה“.
1% for the Planet
היא קהילה גלובלית של מותגים שנותנים בחזרה לעמותות סביבתיות שמובילות להשפעה חיובית על הסביבה.